docs(auth): document dummy auth architecture

backend/src/auth/README.md

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+# Auth (Backend)
+
+Dieses Verzeichnis enthält das **Auth-Fundament** für OnlyPets.
+
+## Architekturprinzipien
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+- Guard-first-Ansatz
+- Keine Auth-Logik in Services
+- Controller entscheiden nur über @Public()
+- `req.user` ist immer definiert (FakeUser oder null)
+
+## Aktueller Status
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+- DummyAuthGuard ist global aktiv
+- Fake-User für DEV via ENV steuerbar
+- Rollen vorbereitet: USER / ADMIN / MOD
+- Keine echte Auth (JWT/Password) implementiert
+
+## ENV (DEV)
+
+```env
+AUTH_MODE=dummy
+DEV_FAKE_USER_ID=1
+DEV_FAKE_USER_ROLE=ADMIN
+DEV_FAKE_USER=true